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食品衛生研究
日本食品衛生協会
2026/01/05
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| 和洋区分 | 和雑誌 |
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| 雑誌名 | 食品衛生研究 |
| 出版者 | 日本食品衛生協会 |
| 発行頻度 | 月刊 |
| 各号 - 巻号 | Vol.76 No.1 (910) |
| 各号 - 年月次 | 2026/1 |
| 各号 - 出版年月日 | 2026/01/05 |
| 各号 - ページ | 69p |
| ｻｲｽﾞ | A5 |
| ISSN1 | 0559-8974 |
| 各号 - 特集記事 | 飲食店における食品防御対策の新たな課題 「ロボット配膳システム」における食品防御対策の検討 |
| 内容細目1 | ATPふき取り検査におけるふき取り条件の違いが計測値に及ぼす影響 |
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| 内容細目2 | 日本語を母国語としない飲食店営業者に対するHACCP導入支援 |