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New Food Industry
エヌエフアイ合同会社
2019/03/01
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| 和洋区分 | 和雑誌 |
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| 雑誌名 | New Food Industry |
| 出版者 | エヌエフアイ合同会社 |
| 発行頻度 | 月刊 |
| 各号 - 巻号 | Vol.61 No.3 (712) |
| 各号 - 年月次 | 2019/3 |
| 各号 - 出版年月日 | 2019/03/01 |
| 各号 - ページ | 159-246p |
| ｻｲｽﾞ | A4 |
| ISSN1 | 0547-0277 |
| 各号 - 特集記事 | 静水圧処理の葉物野菜への利用 ～ほうれん草のみずみずしさ回復と短時間での一夜漬け作り～ |
| 内容細目1 | 健康長寿社会を実現するための次世代型健康機能性米の開発 |
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| 内容細目2 | 胚芽納豆の血栓およびガン予防への期待 |
| 内容細目3 | 味覚受容体の機能解析で見えてくる生体における味覚の役割 |
| 内容細目4 | 食成分であるポリアミンによる健康長寿の背景(2) -ポリアミン代謝と遺伝子メチル化,およびOne carbon metabolismについて- |