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食品と開発
UBMメディア
9
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Journal Code Z00000350
Jpn. or Foreign
和雑誌
Title 食品と開発
Frequency
9
Publisher UBMメディア
Classification 1
588.05
Location Code
15 一階雑誌コーナー

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Volume73 items
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  • 1
    Volume - Vol. No.

    Vol.59 No.4 (795)

    Volume - Years of Serial
    2024/4
    Volume - Feature Article
    オノマトペとおいしさ開発
  • 2
    Volume - Vol. No.

    Vol.59 No.3 (794)

    Volume - Years of Serial
    2024/3
    Volume - Feature Article
    機能性表示食品市場の今後の課題
  • 3
    Volume - Vol. No.

    Vol.59 No.2 (793)

    Volume - Years of Serial
    2024/2
    Volume - Feature Article
    食品として健康に寄与するDHA・EPA
  • 4
    Volume - Vol. No.

    Vol.59 No.1 (792)

    Volume - Years of Serial
    2024/1
    Volume - Feature Article
    食物繊維を巡る最新の話題
  • 5
    Volume - Vol. No.

    Vol.58 No.12 (791)

    Volume - Years of Serial
    2023/12
    Volume - Feature Article
    健康課題解決に向けた栄養プロファイリングシステムの開発
  • 6
    Volume - Vol. No.

    Vol.58 No.11 (790)

    Volume - Years of Serial
    2023/11
    Volume - Feature Article
    フレーバーのトレンド考察
  • 7
    Volume - Vol. No.

    Vol.58 No.10 (789)

    Volume - Years of Serial
    2023/10
    Volume - Feature Article
    これからの食品開発を考える
  • 8
    Volume - Vol. No.

    Vol.58 No.9 (788)

    Volume - Years of Serial
    2023/9
    Volume - Feature Article
    おいしいプラントベースフードの開発
  • 9
    Volume - Vol. No.

    Vol.58 No.8 (787)

    Volume - Years of Serial
    2023/8
    Volume - Feature Article
    冷凍食品のさらなる品質向上を目指して
  • 10
    Volume - Vol. No.

    Vol.58 No.7 (786)

    Volume - Years of Serial
    2023/7
    Volume - Feature Article
    加工食品への利用に向けた代替素材
  • 11
    Volume - Vol. No.

    Vol.58 No.6 (785)

    Volume - Years of Serial
    2023/6
    Volume - Feature Article
    AI×分析・検査技術の可能性
  • 12
    Volume - Vol. No.

    Vol.58 No.5 (784)

    Volume - Years of Serial
    2023/5
    Volume - Feature Article
    食品衛生法・食品表示法改正への対応
  • 13
    Volume - Vol. No.

    Vol.58 No.4 (783)

    Volume - Years of Serial
    2023/4
    Volume - Feature Article
    精密発酵・細胞培養による食品素材開発
  • 14
    Volume - Vol. No.

    Vol.58 No.3 (782)

    Volume - Years of Serial
    2023/3
    Volume - Feature Article
    SDGs達成に向けた食品産業の真の取組み ―(「フード・フォラム・つくば」秋の例会より)
  • 15
    Volume - Vol. No.

    Vol.58 No.2 (781)

    Volume - Years of Serial
    2023/2
    Volume - Feature Article
    ヒトの生体機能の調節におけるオメガ3の関わり
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